Bildungsveranstaltungen, Brauchtum
Bayerische Küche neu gedacht – Pflanzlich, frisch & kreativ
Montag, 18.05.2026 / 17:30 - 21:00 Uhr / Werner-von-Siemens-Mittelschule, Pestalozzistr. 12 83301 Traunreut, Deutschland, Schulküche (K01)
Traditionelle bayerische Aromen – neu gedacht, pflanzlich und überraschend deftig!
Kursnummer: W3907
Dozentin: Sarah Lacroix
Traditionelle bayerische Aromen – neu gedacht, pflanzlich und überraschend deftig! Als Auftakt servieren wir Birnen-Carpaccio (Rucola, Haselnuss, Honig-Senf-Vinaigrette). Weiter geht’s mit einem herzhaften Pilz-Lauch-Gulasch (Knödel, grüne Bohnen). Und zum süßen Abschluss verwöhnen wir die Gaumen mit einer Walnuss-Panna Cotta (Schoko-Ganache, Himbeer-Fruchtspiegel). Heimische Zutaten in einem neuen Licht! Die Lebensmittelkosten (ca. 14,- Euro pro Person) werden mit der Dozentin verrechnet.
Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze.
Alle Angaben ohne Gewähr.
